Verdens beste honning kommer selvfølgelig fra Vang. Skjønner godt at biene der produserer nydelig honning. Frank og jeg har kjøpt noen glass, kan ikke risikere å gå tom. Vi kjøpte blant annet til svigerfar, og det glasset forsvant på få dager. «Beste honningen jeg har smakt» – sa han, og ja, jeg er helt enig.

Igår brukte jeg honningen i kjeks jeg slengte sammen til kvelds.

2,5 dl havregryn
3 ss fullkornshvetemel eller annet grovt mel (har også brukt havremel)
1 1/2 ts kanel
1 ts vaniljepulver
4 ss honning
1 egg
2 ss flytende smør
1 raspet eple eller 3-4 ts m/eplesyltetøy uten sukker

Bland alle de tørre ingrediensene, tilsett deretter honning, egg, smør og eple. Fordel utover bakepapir, cirka 12 stk og trykk dem flate. Stekes midt i ovnen på 200 grader i cirka 15-20 min. Avkjøl på rist og spis med brunost til kvelds. Yummy ❤

Disse har blitt en ny favoritt her i huset, superenkelt og superraskt!