Tenkte jeg måtte dele søndagens yummi lunsj med dere. Fant oppskriften i Shape Up, men byttet ut litt melsorter og sløyfet salt og nøtter.

Jeg brukte følgende:

400g søtpotet (kok i 10-15 min og mos potetene i en bolle)
5 dl melk
3 ss flytende smør
4 egg
2 dl fullkornshvetemel
2 dl havregryn
2 ss sukrin gold
1 ts bakepulver
1 ts kardemomme
1 ts kanel

Når du har most potetene, tilsett mel, smør og egg. Bland deretter inn alle de tørre ingrediensene.

Stek vafler, og ha på brunost og syltetøy. Yummi ❤