Enchiladas

Gårsdagens yummi middag. Tenkte jeg måtte dele oppskriften med dere, utrolig enkelt og veldig godt. Så enkelt at selv denne frua klarte å slenge sammen middag.

IMG_8900

Ingredienser:

5 speltlomper
200 g kyllingkjøttdeig
1/2 boks chilli bønner
1/2 boks mais
1/2 paprika
1 tomat
1/2 rødløk
1 ts hjemmelaget tacokrydder
litt revet ost

IMG_8901

Stek kjøttdeigen i stekepanne, og tilsett grønnsakene og tacokrydder sammen med litt vann. Jeg lot alt steke sammen i 3-4 minutter. Deretter fylte jeg speltlompene, rullet dem sammen og la dem i en ildfast form. Riv ost, og strø over. Stekes deretter på 200 grader midt i ovnen, i 15 minutter. Topp gjerne med tacosaus, hjemmelaget guacamole og ha salat til.

Perfekt kos til lillelørdagen ❤

Reklamer

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s